La Ganache

La ganache est un savant dosage de crème fleurette, de chocolat et de beurre frais. La richesse gustative est à son firmament lorsqu'on incorpore une multitude d'arômes naturels. De la gousse de vanille de Tahiti jusqu'à une sélection rigoureuse de quatre épices, tout est prétexte pour varier et faire épouser la matière première qui est le chocolat avec toutes les saveurs du monde. La ganache peut se conserver maximum 4 semaines.